花與味覺與歷史的小鎮之美食巡禮

海鮮 SEA FOOD

說到厚岸就想到牡蠣

放眼全日本，厚岸是唯一全年皆可供應生食級牡蠣的產地。「牡蠣衛門」生於厚岸、養於厚岸，個頭雖小，但鮮味濃縮其間。「弁天牡蠣」同樣生於厚岸、養於厚岸，純厚岸生產，滋味濃厚，肉質緊實。「丸衛門」則是將生於三陸的牡蠣品種移到厚岸養殖，肥滿度極佳。請務必品嘗評比一番。

營養價值也非常高♪ 含有維生素B1、B2、B12等
維生素類，以及鋅、鐵等礦物質，
還有胺基酸、牛磺酸、肝醣等豐富的營養素！

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  秋刀魚

  秋刀魚可於8月至11月捕獲，是秋季美食，油脂含量高，滋味特別好。

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  大黑毛蟹

  肝胰臟滋味濃醇，蟹肉也甘甜好吃。大黑毛蟹精選重量達800公克以上的毛蟹，是無上的美味。

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  蛤蜊

  總之，厚岸的蛤蜊就是大顆。口感一流，蛤蜊肉裡飽含鮮味。

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  北海條紋蝦

  將清晨捕獲的蝦煮熟，因此水潤多汁，可口無比。

以名產牡蠣製作的各式美食
OYSTER

牡蠣飯

飯粒吸滿了煮牡蠣所使用的秘傳醬汁，令人食指大動。
牡蠣飯是厚岸最具代表性的鐵路便當之一。

牡蠣全套餐

每道菜都有牡蠣。生食好吃、蒸煮好吃、油炸也好吃。讓人吃得飽足又過癮。

牡蠣拉麵

醬油基底的拉麵內，數顆名產牡蠣正在翻滾♪牡蠣的鮮美融進了拉麵中，形成絕佳風味，請仔細品嘗。

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  牡蠣豬肉合戰丼

  使用「濱中乳清豬」製作的豬肉丼，
  上頭加了炸牡蠣。同時嘗得到牡蠣與豬肉，
  是份量十足的丼飯。

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  牡蠣披薩

  牡蠣和起司的組合超對味！
  也能喝杯在地的厚岸威士忌，
  享受完美的餐酒搭配。

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  牡蠣義大利麵

  義大利麵上放著多顆牡蠣，
  供人充分品嘗牡蠣的鮮美。
  味蕾將得到滿足

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  牡蠣蕎麥麵

  Q彈新鮮的牡蠣好滋味
  結合口味偏濃的鹹甜醬汁，
  萬分可口♪

牛乳的天然風味
DAIRY PRODUCTS & FAMOUS SWEETS

厚岸極牛乳65

採用非均質化製法，不攪碎脂肪球，並堅持低溫殺菌，因此能維持牛乳的天然美味，提供消費者品嘗。這正是最極致的牛乳！

極牛乳冰淇淋

使用大量優質生乳製成，會在口中留下清爽甘甜的餘味。

起司

極品起司，原料為牧場所榨的新鮮牛乳。

厚岸名品點心 牡蠣最中

這款最中的造型模仿厚岸名產牡蠣。填滿最中的內餡甜度偏低，並加入牡蠣萃取物製作而成。

霜淇淋

這款霜淇淋口感滑順，從中能嘗到在地的濃醇生乳。來到厚岸，請一定要享用這份美味。

厚岸名品點心 牡蠣最中

這款最中的造型模仿厚岸名產牡蠣。填滿最中的內餡甜度偏低，並加入牡蠣萃取物製作而成。

厚岸蒸餾所 AKKESHI DISTILLERY

厚岸威士忌

厚岸坐擁涼爽的氣候、又有海霧及優質的水，環境近似單一麥芽威士忌的聖地艾雷島，厚岸蒸餾所因而於2016年創立。厚岸產泥煤、大麥、以在地水楢木製成的酒桶。甘甜鮮明的果香中交織著泥煤風味，在口中不斷擴散。
厚岸蒸餾所的目標是百分百使用厚岸物產釀造威士忌，這些由北方大地孕育的威士忌，目前已受到全世界的關注。